[新しいコレクション] コノシロ 刺身 皮 237494-コノシロ 刺身 皮 Gux8

さて、このコノシロ。 皮が非常に薄い。 そのままでも十分に刺身に出来ます。 よって、皮ごと切りつけます。 もちろん、皮を引いて食してもOK。 今回は比較的大型の固体なので、薄めに切り付けます。 コノシロは小骨が多いのです。 作り方 1 コハダを流水で洗います。 2 包丁の刃先を使...

最高のコレクション このしろ 捌き方 594776-コノシロ 刺身 捌き方 Gux8

みりん干しの場合は分程度の方が美味しく上がります。 塩をしたものは軽く酢で洗い塩気を落とします。 皮は剥いだものの方が美味しく頂けますので、この処理後に杯で下さい。 大きさは適当に、大きめの魚で約4等分程度、に切り分けます。「コノシロ(コハダ)の唐揚げ」の作り方。 話題入り感謝 ...